1. Dans une poêle à feu vif, faites revenir l’oignon 100% TOUT PRÊT, l’ail et la carotte hachés dans de l’huile d’olive.

2. Ajoutez la viande de bœuf et laissez dorer un peu.

3. Assaisonnez avec le curry, le gingembre puis ajouter la sauce soja. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux 2 à 3 min.

4. Pliez les feuilles de brick en deux ou trois pour une meilleure épaisseur et répartissez la farce dans les feuilles de brick. Procédez au pliage.

5. Collez le dernier revers avec un jaune d’œuf.

6. Faites cuire dans un fond d’huile de friture, 2 min de chaque côté.

7. En fin de cuisson, déposez les samoussas sur une assiette avec du papier absorbant afin de retirer l’excès d’huile de cuisson.

Bon appétit !